Обеспечение питьевого режима и организация питания школьников
На страницах «Практики» мы крайне редко обсуждали проблемы питания школьников. Для восполнения этого пробела сегодня публикуется материал нашего постоянного автора Баатра Борисовича Егорова, в котором рассказывается об особенностях использования в школе питьевой воды, подробно описываются требования к посуде и приборам. Завершается материал рассмотрением проблемы контроля работы школьного пищеблока, в частности, организации органолептической оценки готовых блюд. Обращаем внимание читателей, что часть материалов по теме из-за их большого объема мы разместили в доп.файле к этой статье.