Создание учебно-производственного комплекса в рамках кластера «Туризм и сфера услуг»
Материал посвящен разработке концепции, выбору направлений развития и процессу открытия на базе Екатеринбургского торгово-экономического техникума учебно-производственного комплекса, близкого по своим функциям и структуре к реальному предприятию сферы общественного питания. Этот опыт может быть интересен как руководителям учреждений СПО, так и всем управленцам системы образования, заинтересованным в профессиональной подготовке обучающихся в русле современных трендов этого образовательного сегмента.